关于宿州市政协六届四次会议第0157号提案的答复

张品军委员：

您提出的《推进公共机构食堂反食品浪费  助力节约型社会建设》，现答复如下：

（一）关于进一步加大宣传力度的建议。为引导群众职工节约粮食，不断扩大节约粮食品牌知晓力，形成浓厚宣传氛围，我局组织开展系列宣传活动。围绕全国节能宣传周、世界粮食日，在食堂显著位置张贴厉行节约标识标牌，利用电视播放节约视频，在餐桌放置“制止餐饮浪费培养节约习惯倡议书”“使用公勺公筷”宣传标牌，用餐时播放厉行节约宣传广播，通过音乐加语音提示的形式，宣传“厉行节约反对浪费”和“光盘行动”，营造良好氛围。

（二）关于进一步提高站位，开展常态化监管的建议。我局印发《宿州市数据资源管理局关于制止餐饮浪费专项行动》方案，明确节粮减损任务目标，加强各科室协调配合，及时掌握用餐人数情况，适时调整供餐计划，相应减少食材进货和备餐，尽可能从供给环节减少餐饮浪费；结合按需按量的就餐模式，以实际就餐人数分期分批烹制，合理控制烹饪菜品总量，减少成品浪费的可能性；从3月份开始，宿州市数据资源管理局食堂改进之前自助餐形式，全面实行小份菜自组合供餐，提高就餐满意度，从根本上杜绝餐饮浪费现象。自推行小碗菜以来，每日午餐达到100人次左右，大米用量从原先50KG降至40KG左右，节约率近20% ；日常剩饭剩菜泔水量减少达50%以上；严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，把制止餐饮浪费纳入日常监督检查内容，通过定期查看，及时发现问题，及时整改，定期抽查整改成效，督促整改落实，切实把反食品浪费工作抓在手上，落在实处。

（三）关于培树先进典型，切实发挥模范带头作用的建议。发挥党员先锋作用，组织机关党员开展“党员带头光盘先行”活动倡议，发挥职能优势，主动参与机关食堂节约宣传氛围营造，带动身边同事共同参与；积极学习探索引入“智慧食堂”，以“互联网+智能管控”模式实现统一管理。通过用餐人数分析，推广“动态备餐”，精准把控食材用量，借助信息化手段为反食品浪费赋能，切实推动反食品浪费工作深入开展。

在此，对您提出的建议表示感谢，并请您继续支持关注我们的工作，多提宝贵建议。

办复类别：B类

联系单位：市数据资源管理局

联系电话：3051197

宿州市数据资源管理局

2025年7月14日